🛒 Ингредиенты:
🐟 Стейк королевской чавычи — 2 шт.
🧂 Соль — ½ чайной ложки (по вкусу)
🌶 Молотый чёрный перец — ¼ чайной ложки (по вкусу)
🍋 Лимонный сок — 2 столовые ложки
🧈 Сливочное масло — 50 граммов
🟡 Дижонская горчица — 1 столовая ложка
🥛 Сливки 20% — 60 миллилитров
🧄 Чеснок, протёртый — 3 зубчика
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Нарезать чавычу порционными стейками. Посолить и поперчить по вкусу, полить лимонным соком. Разогреть духовку до 200 °C. 🔥
2️⃣ В отдельной тарелке или сотейнике смешать сливочное масло, дижонскую горчицу, сливки и протёртый чеснок. Подогреть на слабом огне, чтобы масло растопилось. 🥄
3️⃣ Тщательно перемешать соус до однородной консистенции. 🌀
4️⃣ Выложить стейки в форму для запекания и равномерно полить сливочно-горчичным соусом. 🍽
5️⃣ Поставить в разогретую до 200 °C духовку и запекать 15 минут до готовности рыбы. ⏲️
💡 Примечание: количества соли, перца и лимонного сока указаны примерно — корректируй по вкусу. Чавыча жирная, пересушить её сложно, но если стейки тонкие, проверь готовность уже через 12 минут. Подавать можно с рисом, картофелем или свежими овощами. 🍚🥗
Приятного аппетита! 😋